Nació en Lalín (Galicia — España) en 1968. Es licenciado en Geografía e Historia por la Universidad de Santiago de Compostela con un premio extraordinario. Doctor en Geografía, tiene un máster en Desarrollo Local, fue profesor en la Universidad de León y es profesor titular del Departamento de Geografía de la Universidad de Santiago de Compostela.
Autor de una docena de libros y coautor de casi una veintena de publicaciones más en su especialidad, además de haber participado en cuarenta libros colectivos, Román Rodríguez dirigió cursos de maestría y posgrado vinculados al tema de la planificación territorial en varias universidades.
También recibió el Premio de la Crítica de Galicia (2000), en el campo de la investigación.
En 1999 fue elegido concejal por el PP en Lalín, con responsabilidades en Cultura, Medio Ambiente, Urbanismo, Desarrollo Local y Portavoz.
En las elecciones de 2009, obtuvo actas como diputado regional para ser nombrado posteriormente vicepresidente del Grupo Popular y portavoz en las áreas de Educación, Urbanismo y Planificación Territorial.
De febrero de 2015 a septiembre de 2018, fue concejal de Cultura, Educación y Ordenación Universitaria.
Fue concejal de Cultura y Turismo de septiembre de 2018 a septiembre de 2020 y luego concejal de Cultura, Educación, Formación Profesional y Universidades.
